HUITRES A LA JAPONAISE
 
Pour 4 personnes
  • 2 douzaines d'huîtres
  • 1 paquet de cheveux d'ange
  • 1 boîte de champignons noirs
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sauce Teriyaki
  • gingembre confit
 

 

 

 

Faire tremper les vermicelles et les cuire 1 min. dans de l'eau chaude.
En faire un nid.
Décoquiller et pocher les huîtres dans leur jus mélangé à de la sauce Teriyaki.
Faire tremper les champigons noirs et les faire revenir quelques minutes.
Poser les huîtres sur le nid avec les champignons, rajouter de la sauce, de la ciboulette et éventuellement du gingembre confit.